Il Mestolone Europeo (Anas Clypeata) è una specie diffusa in Islanda, Gran Bretagna, Europa centro-settentrionale e Russia. E’ una specie prevalentemente migratrice, tipicamente gregaria e vola spesso, soprattutto in primavera. Il Mestolone Europeo (Anas Clypeata) frequenta prevalentemente le pianure alberate, le praterie e le steppe delle regioni temperate, ma non è raro anche nelle regioni semidesertiche e può arrivare sino alla tundra. Si trova spesso nelle zone ad agricoltura estensiva, nelle risaie e negli specchi d’acqua artificiali che però devono essere poco profondi ed attorniati da praterie umide. Il Mestolone Europeo (Anas Clypeata) si alimenta spesso in forma collettiva e grazie al becco piatto e insolito riesce a filtrare una quantità di acqua molto maggiore di quella delle altre anatre selvatiche di superficie e di trattenere anche il plancton di dimensione più piccola. A tale proposito adora le zone fangose e con acqua bassa. E’ una specie onnivora che predilige appunto i crostacei del plancton, gli insetti e le loro larve, i semi e i detriti vegetali. In cattività si ciba soprattutto di granaglie e mangimi idonei al suo sviluppo e al suo allevamento. La femmina di Mestolone Europeo (Anas Clypeata) si dedica alla preparazione del nido, di solito a terra in mezzo all’erba e ai giunchi e generalmente nei pressi di uno specchio d’acqua. I nidi possono essere anche a pochi metri uno dall’altro e la femmina inizia la deposizione delle uova tra metà aprile e metà maggio. I piccoli diventano indipendenti dopo circa 40/45 giorni di età e acquistano la maturità sessuale già dal primo anno di vita. Il Mestolone Europeo (Anas Clypeata) è facilmente riconoscibile in entrambi i sessi per il grande becco a spatola. Il maschio ha la testa verde metallico, i fianchi ed il ventre castani e il petto bianco; mentre la femmina ha la livrea color castano scuro e le spalle celesti blu chiare. Il giovane assomiglia molto alla femmina adulta, ma le parti superiori sono più uniformi e le inferiori più striate.